Zelfstandig werkend kok

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste collega voor de functie (zelfstandig werkend) kok. In ons restaurant met Italiaanse keuken gaan we voor vers, authentiek en beleving!

Ben je nog niet zelfstandig, maar heb je al wel keukenervaring of een grote affiniteit met koken en wil je dit professioneel leren, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.

De grote open keuken bestaat uit 2 aan elkaar grenzende gedeelten; in het ene deel worden de pasta’s, vlees- en visgerechten bereidt en ook de voor- en nagerechten. (Warme en koude kant). Hier liggen jouw werkzaamheden.
Het andere gedeelte is helemaal ingericht voor de bereiding van onze authentieke pizza’s. Een grote houtgestookte steenoven staat centraal opgesteld (een echte eye-catcher) en hier worden de pizza’s compleet ambachtelijk gemaakt. (op de pagina van de vacature met pizzabakker, of officieel pizzaioli, kun je meer lezen over de werkwijze als je dat interessant vindt).

Terug naar het keukegedeelte waar jij komt te werken;

Je team bestaat uit een aantal collega’s van diverse leeftijden. Afhankelijk van de drukte sta je hier met gemiddeld 4 koks alles voor te bereiden en tijdens de openingstijden van het restaurant aandachtig te bereiden op jouw plek. Communicatie is belangrijk voor gesmeerde uitlevering van alle gerechten per tafel. Er zijn rustige momenten en piekmomenten; de kunst is om tijdens die piekmomenten met z’n allen het onderste uit de kan te halen van je eigen kunnen en daarna is daar dan altijd de euforie van ‘YES! dat hebben we samen maar weer mooi gedaan!’
Aangezien we zowel à-la-carte in het restaurant en op het terras gasten ontvangen als de complete kaart ook voor take-away aanbieden, is secuur de aangegeven aanwijzingen en opdrachten goed opvolgen heel belangrijk.

Tijdens de rustige momenten krijg je de mogelijkheden om zelf ook te experimenteren voor gerechten voor de nieuwe kaart en natuurlijk mag je ook helemaal uit je dak gaan als je inspiratie hebt voor het dagelijkse personeelseten wat ook elke dag vers wordt bereid.
Bij getoonde geschiktheid investeren wij ook graag in opleidingen of groeimogelijkheden.

Wat ga je doen?

• Mise-en-place (voorbereidingen van de gerechten; groente/fruit schoonmaken, vlees snijden, sauzen maken enz.)
• Gerechten bereiden
• Afwerken van gerechten want het oog wil ook wat
• Schoon opleveren van de keuken

Wat verwachten wij van jou:

• Motivatie, inzet en flexibiliteit
• Keukenervaring
• Waarde hechten aan teamwork en kwaliteit
• Onder druk kunnen presteren
• Communiceren in het Engels (basis)
• Als je dat leuk vindt, meedenken over nieuwe gerechten

Wat bieden wij:

• Een afwisselende functie in een dynamisch team, waar volop ruimte is voor creatieve ideeën en eigen inbreng.
• Uitzicht op een vast contract en een passend salaris conform cao en ervaring.
• Vers bereide personeelsmaaltijden
• Korting in de campingsupermarkt
• Mogelijkheid om opleidingen te volgen

Woon je niet in de buurt? Wij kunnen eventueel voor accommodatie zorgen op onze camping

Benieuwd naar je nieuwe werkplek?

Om een goede indruk van je werkplek en de omgeving te krijgen, neem een kijkje op onze website www.piazzanieuwvliet.nl

Solliciteren?

Ben jij de kandidaat die wij zoeken of wil je graag praten over de mogelijkheden? Stuur dan een email naar vacatures@piazzanieuwvliet.nl